MANIPULADOR DE ALIMENTOS

El Carnet de Manipulador de Alimentos es un documento que declara que el trabajador en cuestión ha hecho un curso sobre Seguridad e Higiene Alimentaria, lo que le habilita para manipular productos destinados a la alimentación durante su ocupación laboral. Dicho carné lo expide la empresa que gestiona el curso y deberá contener los datos personales del trabajador, la identificación del Centro y el temario formativo visto durante el curso. Hoy día, la mayor parte de los Centros Formativos tienden a dar un Certificado de Manipulador de Alimentos, aunque en nuestro Centro, por la comodidad para llevarlo, entregamos igualmente el Carné, recibiendo el interesado los dos títulos formativos.

Si mantienes relación con alimentos en tu centro de trabajo, sí es imprescindible tener el Carnet de Manipulador de Alimentos cualquier diploma que acredite que has recibido la capacitación exigida. Para obtener más información sobre el curso de manipulador de alimentos en Álava, consulta en la Delegación de Salud o la Consejería de Sanidad de tu provincia. Las Autoridades Sanitarias acostumbran a efectuar visitas periódicas con el objetivo de garantizar la integridad de los clientes y en caso de no justificarse dicha formación, las personas responsables se enfrentarían a fuertes sanciones, llegando además al cierre de la empresa en aquellos supuestos de infracción grave.

Los carnets emitidos hoy día ya no indican un plazo que indique la caducidad. Sin embargo, lo dicho no equivale a que sea válido de por vida, puesto que la norma va evolucionando y los planes formativos se van mejorando, como ha ocurrido recientemente en materia de alérgenos alimenticios. Es por esta razón que se aconseja renovar el carnet más o menos cada 4 años. Aunque puede ocurrir que, tanto la Autoridad Sanitaria, como la empresa, recomienden que deberías renovar cada menos tiempo, por lo que, en tal caso, deberás hacer otra vez el cursillo. Para bien de todos, cuando manipulamos productos alimenticios, debemos reconocer todos que debemos acatar una serie de medidas y consejos en torno a la Seguridad e Higiene Alimentaria, ya que es la salud de las personas la que se vería amenazada.

El proceso es realmente simple, puesto que podrás sacártelo en el mismo día y sin necesidad de salir de casa, en Vitoria-Gasteiz, utilizando el ordenador o dispositivo móvil. Lo que has de hacer es acceder a el curso y seguir las instrucciones. Consta de 3 fases, lees el curso, realizas el examen online en forma de test, que registrarás con tus datos de identificación una vez lo superes y finalmente solicitas tu carnet más el certificado, pagando a través de tarjeta, Paypal o vía Transferencia desde tu banco. Se te envía a tu email en unos minutos, a fin de que tengas la opción de enviarlo o imprimírtelo cuantas veces lo desees. Y recuerda, este documento tiene validez en todo el país y para todas las empresas del sector alimentario.