MANIPULADOR DE ALIMENTOS

El Carnet de Manipulador de Alimentos es un documento que declara que el empleado en cuestión ha hecho un curso sobre Prácticas correctas de Higiene y Seguridad Alimentaria, lo que le habilita para tratar con alimentos en el ejercicio de su actividad laboral. Dicho certificado lo facilita la empresa que gestiona el curso y deberá incluir los datos del trabajador, la información del Centro y los contenidos formativos que se han proporcionado en el curso. Generalmente la gran mayoría de los Centros de Formación suelen emitir un Certificado de Manipulador, si biensin embargo en nuestra entidad, por la comodidad para llevarlo, facilitamos igualmente el Carné, consiguiendo el alumno ambos documentos.

Si mantienes contacto con los alimentos en tu centro de trabajo, sí es obligatorio tener el Carnet de Manipulación de Alimentos o cierto título que confirme que has obtenido la capacitación correspondiente. Para informarte sobre el curso de manipulador de alimentos en Álava, pregunta en la Delegación de Salud o la Consejería de Sanidad de tu provincia. Durante la manipulación de productos alimenticios debemos tomar unas normas para garantizar la salud de las personas y en el supuesto de no justificarse la formación, las empresas estarían expuestas a duras multas, pudiendo llegar incluso al cierre del negocio en aquellos casos de infracción grave.

Los carnets expedidos hoy en día ya no tienen una fecha que indique su caducidad. No obstante, esto no equivale a que su validez sea de por vida, dado que la normativa cambia y los módulos formativos se van adaptando, como ocurrió hace poco en relación a los alérgenos de los alimentos. Es por esta razón que se aconseje renovar el carnet más o menos cada cuatro años. Aunque puede suceder que, tanto Sanidad, como la empresa, indiquen que debes reciclarte cada menos, por lo que, en estos casos, tendrás que realizar de nuevo el curso. Para bien de todos, cuando manipulamos productos alimenticios, deberíamos entender todos que habremos de acatar un mínimo de normas y consejos en relación a la Seguridad e Higiene Alimentaria, sobre todo porque es nuestra integridad la que se vería amenazada.

El sistema es muy fácil, dado que podrás sacártelo en muy poco tiempo y sin necesidad de moverte de tu domicilio, en Ayala/Aiara, a través de el pc o teléfono móvil. Todo lo que tienes que hacer es acceder a el curso on-line y continuar las indicaciones. Hay tres fases, lees el curso, realizas la evaluación online en forma de test, que tendrás que registrar con tus datos de identificación una vez lo superes y para finalizar solicitas tu carnet + el certificado, abonándolo con tarjeta bancaria, con Paypal o vía Transferencia desde el banco. Lo recibes en tu mail en unos minutos, con el objeto de que puedas enviarlo o imprimirlo tantas veces como lo consideres conveniente. Y recuerda, este documento es válido en todo el país y sirve para cualquier empresa del sector alimentario.