MANIPULADOR DE ALIMENTOS

El Certificado de Manipulador de Alimentos es un documento que certifica que el alumno/a en cuestión ha adquirido formación sobre Higiene y Seguridad Alimentaria, lo cual le habilita para tratar con productos de alimentación en su actividad laboral. Este título lo expide la entidad que se encarga de impartir la formación y debe contener los datos personales del alumno, la información del Centro Formativo y los contenidos formativos que se han utilizado en el curso. En estos momentos la mayor parte de los Centros de Formación acostumbran a emitir un Diploma Certificado de Manipulador de Alimentos, aunque en nuestro caso, por la comodidad para llevarlo, entregamos igualmente el Carné, consiguiendo el alumno/a ambos documentos.

Si mantienes algún tipo de contacto con productos de alimentación en tu trabajo, sí es obligatorio disponer del Carnet de Manipulador de Alimentos algún comprobante que acredite que has obtenido la preparación exigida. Para informarte acerca del carnet manipulador de alimentos en Girona, pregunta en la Delegación de Salud o la Consejería de Sanidad de tu provincia. Las Autoridades de Salud acostumbran a hacer controles periódicos para proteger la salud de los consumidores y en el supuesto de no acreditarse la formación, las personas responsables se enfrentan a duras penalizaciones, pudiendo llegar incluso a la clausura de las instalaciones en aquellos casos de infracción grave.

Los certificados expedidos ahora ya no indican una fecha donde se indique la caducidad. Sin embargo, esto no supone que tenga validez por siempre, puesto que la legislación va cambiando y los módulos formativos se van adaptando, como ha sucedido hace muy poco en materia de alérgenos de los alimentos. Es por este motivo que se recomiende renovar el carnet de manipulador más o menos cada 4 años. Aunque puede suceder que, tanto la Agencia Sanitaria, como la misma empresa, entiendan que has de renovar cada menos tiempo, con lo cual, en tal caso, tendrás que realizar de nuevo el curso. Por el bienestar de todos, cuando manipulamos productos alimenticios, deberíamos entender todos que debemos seguir un mínimo de directrices y recomendaciones en relación a la Higiene Alimentaria, pues es la salud de las personas la que está en juego.

El proceso es bastante sencillo, dado que puedes sacártelo hoy mismo y sin moverte de casa, en Avinyonet de Puigventós, usando el pc o teléfono móvil. Todo lo que tienes que hacer es entrar en el curso on line y seguir los pasos indicados. Son 3 fases, primero leer el manual del curso, realizas un examen online en forma de test, que deberás grabar con tus datos al aprobar y finalmente solicitas tu carnet más el certificado, pagando con tarjeta, Paypal o vía Transferencia Bancaria. Se te envía a tu mail en pocos minutos, para que tengas la opción de reenviarlo o imprimírtelo cuantas veces lo consideres conveniente. Y recuerda que es válido en todo el territorio nacional y para todos los sectores alimentarios.