MANIPULADOR DE ALIMENTOS

El Certificado de Manipulador de Alimentos es un título que declara que la persona en cuestión ha hecho un curso sobre Higiene y Seguridad Alimentaria, lo cual le sirve para la manipulación de productos de alimentación en el ejercicio de su trabajo. Este documento lo entrega la organización que se encarga de impartir la formación y deberá incluir los datos personales del alumno/a, la identidad del Centro y el programa formativo que se ha proporcionado durante el curso. Actualmente la gran mayoría de los Centros Formativos acostumbran a emitir un Certificado de Manipulador de Alimentos, si biensin embargo en nuestra entidad, por la comodidad para llevarlo encima, facilitamos también el Carnet, recibiendo el alumno ambos tipos de documentos.

Si mantienes algún tipo de relación con alimentos en tu trabajo, sí es indispensable poseer el Carnet de Manipulador de Alimentos o algún comprobante que certifique que has recibido la preparación adecuada. Para informarte sobre el carnet manipulador de alimentos en Gipuzkoa, pregunta en la Delegación de Salud o la Consejería de Sanidad de tu provincia. Si manipulamos alimentos hemos de concienciarnos que tendremos que seguir una serie de medidas con el fin de proteger la salud de los clientes y en el supuesto de no acreditar la formación, los responsables estarían expuestas a fuertes sanciones, pudiendo llegar además a la clausura de las instalaciones en aquellos casos de infracción grave.

Los carnets expedidos ahora no llevan una fecha donde se indique la caducidad. Aún así, esto no supone que tenga validez indefinida, puesto que la legislación va evolucionando y los programas formativos se van adaptando, como ha ocurrido hace poco en relación a los alérgenos alimentarios. Es por este motivo que se recomiende renovar el carnet con una periodicidad de cada cuatro años. Aunque puede darse el caso que, tanto Sanidad, como la empresa, propongan que has de reciclarte incluso antes, con lo cual, en estos casos, tendrás que realizar de nuevo el cursillo. Por el bien de todos, cuando manipulamos productos alimenticios, habríamos de entender todos que tenemos que cumplir una serie de reglas y recomendaciones en materia de Higiene Alimentaria, ya que es nuestra Salud la que se vería amenazada.

El proceso es realmente sencillo, dado que lograrás conseguirlo en muy poco tiempo y sin salir de casa, en Arrasate/Mondragón, mediante tu ordenador o dispositivo móvil. Solo tienes que entrar en el curso y seguir las indicaciones. Hay tres pasos, lees el curso, cumplimentas una evaluación online tipo test, que guardarás con tus datos de identificación una vez apruebes y finalmente tramitas tu carnet + el certificado, abonándolo con tarjeta, con Paypal o vía Transferencia desde tu banco. Se te envía a tu email en unos minutos, con el objeto de que puedas reenviarlo o imprimirlo tantas veces como te haga falta. Y recordad, este documento es completamente válido en todo el país y para cualquier sector alimentario.