MANIPULADOR DE ALIMENTOS

El Certificado de Manipulador de Alimentos es un título que declara que el trabajador en cuestión ha realizado un curso sobre Seguridad Alimentaria, lo que le habilita para tratar con productos alimenticios en su labor. Dicho carné lo emite la entidad que se encarga de impartir el curso online y deberá contener los datos personales del alumno/a, la identificación del Centro de Formación y el temario formativo visto en el curso. Hoy día, la mayoría de los Centros suelen entregar un Certificado de Manipulador de Alimentos, si biensin embargo en nuestra entidad, por la facilidad para llevarlo encima, ofrecemos igualmente el Carnet, recibiendo el alumno/a los dos tipos de documentos.

Si mantienes algún tipo de contacto con alimentos en tu puesto de trabajo, sí es indispensable presentar el Carnet de Manipulación de Alimentos o bien algún comprobante que acredite que has obtenido la preparación adecuada. Para obtener más información sobre el carnet de manipulador de alimentos en Gipuzkoa, pregunta en la Delegación de Salud o la Consejería de Sanidad de tu provincia. Las Agencias responsables de Salud suelen realizar controles periódicos con el objetivo de proteger la integridad de los consumidores y en el caso de no acreditarse la formación, las personas responsables se exponen a duras sanciones, pudiendo llegar inclusive al cierre de las instalaciones en aquellos casos de vulneración grave.

Los títulos emitidos ahora no indican un plazo que indique la caducidad. No obstante, lo dicho no significa que sea válido de por vida, ya que la legislación evoluciona y los contenidos de formación se van mejorando, como sucedió hace muy poco en relación a los alérgenos alimenticios. Es por esta razón que se recomienda renovar el carnet aproximadamente cada 4 años. Aunque puede pasar que, tanto la Autoridad Sanitaria, como la propia empresa, crean que deberías renovar cada menos, con lo cual, en estos casos, debes de hacer otra vez el curso. Por el bien de todos, si manipulamos productos de alimentación, debemos comprender todos que debemos aceptar una serie de pautas y sugerencias en relación a la Seguridad e Higiene Alimentaria, pues es nuestra integridad la que está en juego.

El proceso es sumamente simple, puesto que puedes obtenerlo en cuestión de minutos y sin tener que moverte de casa, en Elgeta, a través de el ordenador o teléfono móvil. Solo tienes que entrar en el curso y continuar las indicaciones. Consta de tres pasos, primero leer el cursillo, cumplimentas la evaluación online en forma de test, que registrarás con tus datos tras aprobar y finalmente tramitas tu carnet + el certificado, abonándolo con tarjeta, con Paypal o vía Transferencia desde tu entidad bancaria. Se te envía a tu email en unos minutos, con el objeto de que puedas enviarlo o imprimirlo cuantas veces lo desees. Y recuerda que este título tiene validez en todo el país y para cualquier sector alimentario.