Examen: Cumplimenta el test del Curso

1. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?

2. Al manipular alimentos, se consideran prácticas correctas de higiene:

3. Marca la respuesta INCORRECTA:

4. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

5. En referencia al transporte de alimentos:

6. Marca la respuesta que consideres correcta:

7. ¿Qué es un alimento perecedero?

8. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

9. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:

10. Indica los tipos de plaga más frecuentes:


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