EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Al manipular alimentos, se consideran prácticas correctas de higiene:

2. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

3. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

4. En cuanto a la elaboración y manipulación de productos que contengan huevo:

5. Un manipulador de alimentos debe:

6. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

7. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

8. ¿Qué es un alimento perecedero?

9. ¿Cómo diferenciarías la limpieza de la desinfección?

10. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:


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