EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Qué alimentos son más proclives a provocar Salmonelosis?

2. ¿Qué es un alimento perecedero?

3. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

4. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

5. Un manipulador de alimentos debe:

6. Marca la respuesta INCORRECTA:

7. Marca la respuesta que consideres correcta:

8. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

9. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

10. ¿Cómo diferenciarías la limpieza de la desinfección?


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