EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Marca la respuesta INCORRECTA:

2. En referencia al transporte de alimentos:

3. Señala la respuesta correcta: A 100º centígrados (temperatura de ebullición del agua), ¿qué le ocurre a la mayoría de los gérmenes?

4. Selecciona la frase INCORRECTA:

5. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

6. Un manipulador de alimentos debe:

7. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

8. ¿Qué es un alimento perecedero?

9. En cuanto al uso de alimentos en conserva, selecciona la respuesta correcta:

10. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?


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