EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Marca la respuesta INCORRECTA:

2. El protocolo de limpieza exige:

3. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

4. Al manipular alimentos, se consideran prácticas correctas de higiene:

5. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

6. Selecciona la frase INCORRECTA:

7. En cuanto a la elaboración y manipulación de productos que contengan huevo:

8. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?

9. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

10. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?


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