EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Un manipulador de alimentos debe:

2. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:

3. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

4. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?

5. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

6. Selecciona la frase INCORRECTA:

7. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

8. Al manipular alimentos, se consideran prácticas correctas de higiene:

9. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

10. Marca la respuesta INCORRECTA:


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