EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Qué alimentos son más proclives a provocar Salmonelosis?

2. Señala la respuesta correcta: A 100º centígrados (temperatura de ebullición del agua), ¿qué le ocurre a la mayoría de los gérmenes?

3. Selecciona la frase INCORRECTA:

4. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

5. Marca la respuesta INCORRECTA:

6. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

7. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

8. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

9. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

10. Marca la respuesta que consideres correcta:


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