Examen: Cumplimenta el test del Curso

1. En cuanto al uso de alimentos en conserva, selecciona la respuesta correcta:

2. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:

3. El protocolo de limpieza exige:

4. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

5. Selecciona la frase INCORRECTA:

6. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

7. Se consideran requisitos generales del almacenamiento frigorífico y no frigorífico:

8. En referencia al transporte de alimentos:

9. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

10. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?


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