EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Selecciona la frase INCORRECTA:

2. Marca la respuesta que consideres correcta:

3. Un manipulador de alimentos debe:

4. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?

5. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

6. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

7. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

8. El protocolo de limpieza exige:

9. Marca la respuesta INCORRECTA:

10. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:


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