EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

2. Un manipulador de alimentos debe:

3. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

4. Qué alimentos son más proclives a provocar Salmonelosis?

5. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:

6. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

7. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

8. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

9. ¿Qué es un alimento perecedero?

10. Al manipular alimentos, se consideran prácticas correctas de higiene:


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