EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. ¿Cómo diferenciarías la limpieza de la desinfección?

2. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

3. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

4. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

5. Se consideran requisitos generales del almacenamiento frigorífico y no frigorífico:

6. Marca la respuesta que consideres correcta:

7. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?

8. Selecciona la frase INCORRECTA:

9. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

10. En cuanto a la elaboración y manipulación de productos que contengan huevo:


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