Examen: Cumplimenta el test del Curso

1. Se consideran requisitos generales del almacenamiento frigorífico y no frigorífico:

2. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

3. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

4. ¿Cómo diferenciarías la limpieza de la desinfección?

5. Al manipular alimentos, se consideran prácticas correctas de higiene:

6. En referencia al transporte de alimentos:

7. Un manipulador de alimentos debe:

8. El protocolo de limpieza exige:

9. ¿A qué nos referimos cuando decimos que un alimento está alterado?

10. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?


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