EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Qué alimentos son más proclives a provocar Salmonelosis?

2. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

3. Marca la respuesta que consideres correcta:

4. Al manipular alimentos, se consideran prácticas correctas de higiene:

5. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:

6. En cuanto a la elaboración y manipulación de productos que contengan huevo:

7. ¿Qué es un alimento perecedero?

8. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?

9. Si un manipulador de alimentos se encuentra mal, con vómitos y/o diarrea:

10. ¿Qué es la Contaminación Cruzada?


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