Examen: Cumplimenta el test del Curso

1. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

2. ¿Qué es un alimento perecedero?

3. Qué alimentos son más proclives a provocar Salmonelosis?

4. En cuanto a la elaboración y manipulación de productos que contengan huevo:

5. En cuanto al uso de alimentos en conserva, selecciona la respuesta correcta:

6. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?

7. ¿Cómo diferenciarías la limpieza de la desinfección?

8. Marca la respuesta INCORRECTA:

9. Se consideran requisitos generales del almacenamiento frigorífico y no frigorífico:

10. Indica los tipos de plaga más frecuentes:


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