EXAMEN: Cumplimenta el test del Curso

1. Marca la respuesta INCORRECTA:

2. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:

3. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

4. Marca la respuesta que consideres correcta:

5. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?

6. En cuanto al uso de alimentos en conserva, selecciona la respuesta correcta:

7. En referencia al transporte de alimentos:

8. Señala la respuesta correcta: A 100º centígrados (temperatura de ebullición del agua), ¿qué le ocurre a la mayoría de los gérmenes?

9. Qué alimentos son más proclives a provocar Salmonelosis?

10. ¿Qué alimentos consideras que podrían ser más susceptibles de provocar Alergias o Intolerancias Alimentarias?


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