Examen: Cumplimenta el test del Curso

1. Referente a la ropa de trabajo de los manipuladores de alimentos:

2. ¿Qué es un alimento perecedero?

3. Marca la respuesta que consideres correcta:

4. En referencia al transporte de alimentos:

5. Qué alimentos son más proclives a provocar Salmonelosis?

6. Se consideran requisitos generales del almacenamiento frigorífico y no frigorífico:

7. Se consideran fuentes de contaminación de los alimentos:

8. Indica los tipos de plaga más frecuentes:

9. En cuanto a la elaboración y manipulación de productos que contengan huevo:

10. ¿A qué nos referimos con las siglas APPCC?


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